Kto nie lubi zjeść dobrego kotleta? :) Tym razem wersja fit, z samymi warzywami - ale zapewniam Was, posmakują w niej nawet zatwardziali fani mięsa - przetestowane...!! :)






Składniki:

• 600g cukinii
• 600g marchewki
• 4 jajka
• 9 łyżek mąki żytniej
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• oliwa do smażenia
• garść natki pietruszki
• papier kuchenny

Przygotowanie:

• Cukinię dokładnie umyj (nawet gąbką) i zatrzyj na dużych oczkach na tarce
• Marchewkę obierz i zetrzyj do cukinii na tych samych oczkach
• Odstaw na 15 minut
• Odcedź z nadmiaru wody, jaka powstała 
• Poszatkuj drobno natkę pietruszki i dorzuć do miski
• Czosnek przeciśnij przez praskę i również dodaj 
• Dopraw i dodaj jajka
• Dokładnie wszystko wymieszaj
• Na końcu dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj
• Rozgrzej tłuszcz na patelni
• Formuj małe, cienkie kotleciki, smaż na złocisty kolor na średniej mocy kuchenki
• Po usmażeniu (muszą być zrobione w środku), wyjmuj z patelni i odkładaj na rozłożony papier kuchenny, by je odsączyć z nadmiaru zbędnego tłuszczu

Poniżej propozycja fit boxa obiadowego - nasze kotleciki z warzywami robionymi na parze, pęczakiem i połówką ziemniaczka (również na parze)