Dorsz to moja ulubiona ryba. Jest zawsze jędrna, smaczna i nie ma niespodziewajek w postaci tysiąca ości ;)
jej delikatne mięso smakuje najlepiej, gdy jest świeża, ale i mrożona ujdzie :)
     Fit box to taka moja odmiana popularnego bento box - natomiast u mnie takim bento boxem wcale nie musi być posh opakowanie za 30 funa, wystarczy zwykły pojemnik po chińszczyźnie na wynos, który służy mi wiernie od dawna albo, jak na zdjęciu poniżej - pojemniczek na jedzenie z przegródkami, kupiony na Amazonie za nie więcej jak kilka monet :)
     Z podanych składników zrobisz spokojnie 4 fit boxy i wciąż się najesz! :)

Składniki:

• 500g filetów z dorsza świeżego
• 1 średnia cukinia
• kilka młodych ziemniaczków (ewentualnie ryż, makaron, kasza gryczana lub pęczak - co kto lubi :)
• 1 brokuł
• oliwa z oliwek do wysmarowania formy
• gałązka tymianku (nie koniecznie, może być tymianek w przyprawie)
• sól, 
• pieprz cytrynowy
• dodatkowo do obiadu: 1 brokuł do ugotowania i wybrany dodatek - ziemniaki, ryż, kasza etc

Przygotowanie:

1. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni by się nagrzał
2. Cukinię dokładnie myjemy, kroimy wzdłuż na cienkie plastry. Z jednej powinno nam wyjść minimum 5 plastrów
3. Naczynie żaroodporne smarujemy kapką oliwy
4. Układamy na to paski cukinii
5. Filety z dorsza delikatnie opłukujemy
6. Układamy na cukinii
7. Przyprawiamy do smaku
8. Pieczemy około 20 minut aż do zarumienienia ryby
9. Przekładamy do naszych fit boxów, porcjowaną rybkę na obiady. 
10. Uzupełniamy gotowanym brokułem i wybranym dodatkiem w postaci ziemniaczków na parze, kaszy czy ryżu.