W najbliższym czasie kilka moich ulubionych przepisów na słoikowe ogórki i sałatki :) Dziś - Pyszne ogórki trochę ostre, trochę czosnkowe - znikają zawsze pierwsze ze stołu! :)
Składniki:
- 2,5 kg ogórków
- 4 łyżki soli
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka chilli
- 1,5 szklanki octu
- 8 łyżek oliwy lub oleju
- 60 dag cukru
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie:
- Ogórki pokrój na ćwiartki, przełóż do miski
- Zasyp solą i odstaw na minimum 6 godzin
- Odlej wodę z ogórków
- Dodaj czosnek wyciśnięty przez praskę i 1 łyżeczkę chilli
- Dobrze wymieszaj
- Zrób zalewę z pozostałych składników (ocet, olej, cukier i woda)
- Zagotuj zalewę i zalej gorącą ogórki w misce
- Odstaw na 12h
- Poprzekładaj ogórki do słoików
- Dokładnie wytrzyj z oleju i wody zakręcaną część (najlepiej papierowym ręcznikiem)
- Szczelnie zakręć
- Pasteryzuj 10 minut
Prześlij komentarz
Dzięki, że zostawiasz po sobie ślad - to zawsze motywuje :)