Sakiewki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i parówką - draVska
Sakiewki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i parówką

Sakiewki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i parówką

Brak komentarzy
Pyszna opcja na fajne drugie śniadanie albo przegryzkę, kiedy burczy w brzuszku. Są smaczne i w miarę szybkie do zrobienia. Łatwe też, bo nie robimy sami ciasta francuskiego... ;)
Składniki na 12 sakiewek:

  • 2x ciasto francuskie
  • szpinak 400g (drobno mielony, jeśli są całe liście trzeba rozmrozić i zblendować trochę)
  • 6 parówek
  • 2x jajka
  • 2x żółtko (białko zlej do plastikowego pojemniczka i zamroź, przyda się kiedyś na pewno)
  • 1 cebula
  • sól 1 łyżeczka
  • pieprz 1 łyżeczka
  • czosnek granulowany 1 łyżeczka
  • śmietana 30% lub 18% do zupy około 1/2 szklanki
  • 2 łyżeczki oleju kokosowego lub oliwy z oliwek do smażenia (po łyżeczce na parówki i na szpinak)
  • sos chiński chilli (opcjonalnie, można zrobić bez, ten nadaje pikanterii i specyficznego posmaczku)
  • pędzelek do smarowania jajkiem
  • papier do pieczenia
  • opcjonalnie : ser feta lub ser kozi 
Przygotowanie:
  1. Parówki obieramy z foli, kroimy w plasterki
  2. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę
  3. Wrzucamy parówki i cebulę na patelnię z olejem kokosowym, smażymy, aż parówki się zezłocą
  4. Przekładamy do miseczki 
  5. Na patelnie wykładamy drugą łyżeczkę oleju kokosowego i szpinak. Smażymy, aż odparuje woda
  6. Podlewamy troszkę wodą (1/4 szklanki)i dodajemy sól, pieprz i czosnek, znów czekamy aż odparuje woda
  7. Dodajemy do szpinaku jajko, mieszamy aż się zetnie razem ze szpinakiem
  8. Dodajemy śmietanę, ciągle mieszając
  9. Na końcu dosypujemy parówki z cebulką, wszystko mieszamy.
  10. Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni, wyciągamy 2x blaszkę z piekarnika i układamy na nich papier do pieczenia
  11. Ciasto francuskie rozwijamy , przecinamy prostokąt wzdłuż, tak by powstały dwie części i w poprzek, tak abyśmy mieli 6 kwadratów mniej więcej równej wielkości.
  12. Układamy na kwadratach nasza masę szpinakowo - parówkową
  13. Polewamy niewielką ilością sosu chilli, jeśli zdecydowaliśmy się go użyć
  14. Zawijamy sakiewki - łapiemy za 4 rogi i łączymy je w górze, powstałe 4 małe rogi dołączamy i mamy sakiewkę :)
  15. Układamy na papierze do pieczenia
  16. W filiżance bełtamy pędzelkiem 2 żółtka z 1 łyżeczką wody - smarujemy tym dokłądnie nasze sakiewki
  17. Pieczemy około 25 minut do mocnego zezłocenia naszych sakiewek :)
Smacznego!

Publikowanie komentarza

Dzięki, że zostawiasz po sobie ślad - to zawsze motywuje :)