Wędzona rybka w galarecie bulionowej z warzywami - draVska
Wędzona rybka w galarecie bulionowej z warzywami

Wędzona rybka w galarecie bulionowej z warzywami

Brak komentarzy
Ryba w galarecie to nieodzowny element świąt (no, chyba, że ktoś woli z kurczaczkiem). Tak czy siak - fajnie zjeść taką galaretkę pokropioną cytryną lub octem. U mnie najczęściej jest to ryba wędzona, doprawiana pieprzem, albo kurczak z mocnego bulionu albo również wędzony.
A gdy zostanie nam jej zbyt wiele - wystarczy zagotować w garnuszku do roztopienia galarety i przełożyć do słoika - będziemy mieć wtedy rybę w galarecie słoikowaną :)

Składniki:

  • makrela wędzona (lub inna ryba, kurczak etc)
  • Pieprz grubo mielony
  • pietruszka
  • garść szczypiorku lub jedna nieduża cebula czerwona
  • marchew
  • groszek
  • żelatyna
  • bulion warzywny lub rosół

Przygotowanie:

  1. Rybkę podzielić na części, ułożyć na dnie naczynia.
  2. Przyprószyć pieprzem
  3. Dodać marchew, groszek
  4. Skroić w kostkę i obsypać pietruszką, szczypiorem / cebulką
  5. Żelatynę rozpuścić w bulionie lub rosole wg wskazówek na opakowaniu
  6. Zalać rybę bulionem z żelatyną
  7. Wstawić do lodówki do schłodzenia (aż stężeje około 3h)


Publikowanie komentarza

Dzięki, że zostawiasz po sobie ślad - to zawsze motywuje :)