Włoska sałatka z Zielonych pomidorów w oliwie - pyszna! - draVska
Włoska sałatka z Zielonych pomidorów w oliwie - pyszna!

Włoska sałatka z Zielonych pomidorów w oliwie - pyszna!

Brak komentarzy
Przepyszna sałatka z zielonych pomidorków. Idealnie sprawdza się w momencie, kiedy mamy nadmiar pomidorów :)

Składniki:


  • Pomidory zielone, musza być już lekko 'białawe', takie, świadczące o tym, że niedługo chciałyby dojrzeć.
  • Ząbki czosnku, w zależności od ilości pomidorów, ja zwykle stosuję 2 ząbki na 1 słoik sałatki
  • Papryczka chilli suszona
  • Dodatkowo (ale nie koniecznie) suszona papryka



Przygotowanie:

  1. Dzień 1 : Pomidory pokroić na talarki, solidnie posolić i odstawić na 24h
  2. Dzień 2 : Pomidorki odcedzamy z soku, jaki puszczą, dociskamy talerzykiem i stawiamy na nich coś ciężkiego, odstawiamy na 24h
  3. Dzień 3 : Znów odcedzamy pomidorki i zalewamy octem winnym (tak, aby je nakrył), odstawiamy na 24h
  4. Dzień 4 : Pomidory odcedzamy z octu i zalewamy oliwą, znów tak, aby je nakryła.  Dodajemy kilka posiekanych ząbków czosnku, pół papryczki chilli, i dużą garść natki pietruszki
  5. Dzień 5 : Pomidory wraz z oliwą przekładamy do słoika, uzupełniamy puste miejsce pozostałą oliwą. Szczelnie zamykamy i odstawiamy, UWAGA, na 2-3 miesiące. Po tym czasie sałatka jest gotowa do jedzenia :)

Publikowanie komentarza

Dzięki, że zostawiasz po sobie ślad - to zawsze motywuje :)