Składniki:

• Opakowanie karkówki w plastrach (lub 600-800g do pokrojenia)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• Ok 500 -900 ml wody 
• Ziele angielskie 4-5 ziaren
• Kurkuma 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)
• Listki laurowe 3-4
• 3 łyżki stołowe musztardy miodowej lub innej (bez ziaren) 
• 2 łyżeczki miodu
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki lub double cream
• 2 łyżki maki 
• Sól łyżeczka
• Pieprz do smaku 
• Słodka papryka łyżeczka 
• Czosnek granulowany łyżeczka 
• Pietruszka suszona łyżeczka 
• Koperek 1/4 łyżeczki 
• Opcjonalnie przyprawa złota do kurczaka
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Opłukać mięso, przełożyć do miski.
2. Przyprawy zmielić w młynku do kawy lub innym malakserze
3. Posypać mięso, dodać oliwy
4. Przemieszać ręka by się rozłożyły przyprawy po mięsie 
5. Odstawić na noc do lodówki
6. Na drugi dzień usmażyć mięso na złoty kolor, przełożyć do garnka 
7. Skroić cebule 
8. Na tej samej patelni podsmażyć cebulkę 
9. Dodać do mięsa 
10. Zalać wodą ok 1cm ponad mięso
11. Dusić pod przykryciem ok 50minut - godzinę aż mięsko zmięknie
12. Dodać musztardę i miód
13. Poddusić ok 5 minut
14. W kubeczku zmieszać trochę śmietany z mąka 
15. Wlać do mięsa, mieszać
16. Dodać resztę śmietanki 
17. Poddusić chwilę