Składniki:

• 4 kacze udka 
• świeży tymianek - kilka gałązek
• garść suszonej żurawiny
• garść suszonych śliwek
• garść suszonych grzybów
• 3-4 plastry pomarańczy
• starta skórka z połowy cytryny
• przyprawa złocista do kurczaka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• garść suszonej pietruszki
• naczynie żaroodporne z pokrywką

Przygotowanie:

1. Cebulę obrać i pokroić w krążki
2. Zetrzeć cytrynę na drobnych oczkach
3. Czosnek obrać i pokroić w plasterki 
4. Ukroić kilka plasterków pomarańczy
5. Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć cebulę i pomarańczę, zasypać żurawiną, śliwkami i grzybami 
6. Dodać tymianek i czosnek
7. Kaczkę opłukać
8. Obsypać z każdej strony przyprawą (zrób to nad naczyniem żaroodpornym - wtedy nic się nie zmarnuje)
9. Ułożyć na przygotowanych wcześniej składnikach
10. Zalać wodą do połowy wysokości nóżek kaczych
11. Piec w temperaturze 200 stopni przez 1,5 godziny