Składniki:

• 1 szklanka mleczka kokosowego z puszki (jeśli chcesz 100% naturalnych składników i kokosa - wybierz blok kokosowy, zblendowany z wodą wg przepisu na opakowaniu) 
• 1 szklanka pistacji
• 1/2 szklanki orzechów nerkowca
• 5-6 daktyli bez pestki
• 1 łyżeczka wanilii sproszkowanej
• Łyżka miodu lub erytrolu  
• Pół łyżeczki soli 

Przygotowanie:

1. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę 
2. 
   Jeśli chcesz zrobić sos lub polewę pistacjową - użyj więcej wody lub mleczka kokosowego z puszki
3. Jeśli chcesz zrobić lody użyj mniej wody lub mleczka kokosowego z puszki tak, aby masa była gęsta jak lody 
4. Używając łyżki przełóż do pojemnika i włóż do zamrażalki 
5. Lody pistacjowe powinny się mrozić minimum 2 godziny