Bułeczki ze skyru i mąki migdałowej

Bułeczki ze skyru - idealne do zup i jako codzienne pieczywo. 

Składniki:

• 700 g skyru
• 3 jajka (duże)
• 300g mąki pszennej
• 200g  mąki migdałowej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia (zaokrąglone z proporcji)
• 50g oliwy
• 1 łyżeczka soli
• Opcjonalnie: zioła, czosnek, ser, sezam, nasiona słonecznika lub czarnuszki 

Przygotowanie:

1. piekarnik do 180°C termoobieg 
2. W misce skyr, jajka, oliwa i sól.
3. mąkę pszenną + migdałową oraz proszek do pieczenia.
4. Wymieszać - masa będzie gęsta i lekko klejąca (tak ma być).
5. mokre ręce i formuj bułeczki (ok. 10–12 sztuk).
6. Piec 25–30 minut, aż będą złote i sprężyste.